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类别：厨房设施日期：2017-10-21 21:32:54 人气：来源：

　　餐饮酒店4D食品安全现场管理体系又称四个到位现场管理体系(以下简称4D现场管理)，它是把企业中所有物品、设备和所有人的行为，全部规范统一，并通过明确标示直观体现的，可以促安全防事故、降成本升利润的一套系统标准，更是达到这种标准的简单、最有效的方法。

　　整理到位目的:把空间腾出来活用并防止误用。整齐、有标示，不用浪费时间寻找东西30秒找到要找的东西;清除工作场所各区域的脏乱，保持、物品、仪器、设备处于清洁状态，防止污染的发生。