江西：鼓励中小学、幼儿园在厨房安装 接受监督

　　南昌新闻网讯 日前，《江西省教育厅关于2018年学校突发公共卫生事件防控工作第二次预警通知》（以下简称《通知）印发，明确我省将切实做好秋季开学、中秋节和国庆节期间学校卫生防病与食品安全工作，预防学校突发公共卫生事件的发生。

　　我省要求，学校要切实落实校园食品安全管理的主体责任，将食品安全作为日常管理的重要内容，梦见拉屎在裤子里实行食品安全校长负责制，建立健全校园食品安全管理制度。要加强食堂管理，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理和用水卫生等关键环节。采用集体用餐配送单位供餐的，要把食品安全作为遴选供餐单位的重要标准，与供餐单位签订食品安全责任书。

　　同时，我省鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装摄像装置，实现食品制作实时，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。

　　《通知》要求，学校要通过健康教育课、主题班会、宣传栏等多种形式广泛开展食品安全、传染病防控知识宣传教育，特别是要开展学校结核病防治健康教育。要注意结合不同季节传染病流行和食物中毒发生的特点，对学生进行针对性较强的宣传教育，重点教育学生养成良好的个人卫生习惯，不买街头无照或无证商贩出售的各类食品、不吃生冷不洁食品，不喝生水，不采摘或不食用野果（菜）和来历不明的可疑食物。

　　在加强饮用水卫生安全管理方面，我省提出，各学校要主动争取卫生计生部门的指导和帮助，做好自备水源、二次供水、食堂蓄水池、桶装水等供水设施的清洁、消毒等工作，防止水源污染，确保饮用水安全卫生。通过自备水源、二次供水设施、直饮水提供的学生生活饮用水应经当地卫生部门水质检测合格后方可使用。

　　此外，根据《通知》，我省将定期开展学校食品安全检查和交叉互查，通报检查结果，对检查中发现的食品安全问题及时督促整改，防控食品安全风险。同时，我省将健全并落实传染病防控制度，学校发生食物中毒、传染病流行等突发公共卫生事件，要及时向当地食品药品监管部门和卫生计生部门报告，并在其指导下做好应急处置，最大限度地降低突发事件对师生的危害。（南昌日报记者蔡欢）

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