武汉１０月１６日专电（记者廖君）距离武汉市各学校开学已经有一个多月的时间，学校食堂的卫生情况如何？食品安全等级是否达标。近日，武汉市食药监局执法人员对中心城区的部分幼儿园、小学、初中进行了突击检查，发现大部分良好，但有的幼儿园厨房苍蝇乱飞，卫生状况堪忧。
记者跟随执法人员先后来到武汉市汉铁高级中学和光谷新世界精博幼儿园，看到食堂后厨的餐具消毒柜等设备齐全，食品分类摆放有序，进货台账记录清楚，后厨良好。
武汉瑞景小学食堂每天中午就餐学生１２００多人。执法人员走堂后厨，台面地面干净，操作间、加工间、熟食间等分姐妹互换一家亲区合理，清洗槽还单独划分出鱼类和肉类清洗池，库房内食品摆放有序，进货台账记录清楚明确，并标有责任人。记者了解到，餐馆、食堂等餐饮服务单位要在显著公示食品安全等级，可这个学校食堂却把展示牌摆放在后厨里。
“公示牌应该放在进门的楼道口，展示出来给学生和家长看。”武汉市食品药品执法总队二大队大队长李振说，食药监局执法人员会不定期开展类似的突击检查，确保学校食堂食品安全。
然而，在武汉东湖新技术开发区贝贝卿太阳城幼儿园，记者看到，由于临近午餐准备时间，食堂阿姨正在把蒸好的鸡蛋羹、菜汤放在地面上。在食品操作间里，几袋袋装的面粉、大米随意堆放在一起，苍蝇乱飞，卫生状况堪忧。幼儿园食品加工区与相通的门没有防鼠设施，防蝇设施也不齐全，可能导致食品被污染。
在检查中，执法人员发现，因为厨房面积有限，后厨的面点加工间、配餐间、消毒间等功能区都没有，园方也无法提供食品进货的检验检疫报告。执法人员当场下达了责令整改通知书，督促其整改相关问题。
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